Migas de batata doce com ovo escalfado / Sweet potato hash browns with poached egg

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Há algum tempo que não como ovos. Costumava adorar ovos e acho que de certa maneira ainda continuo apaixonada com a ideia de um ovo em cima de qualquer coisa, a gema brilhante a escorrer, porque continuo a ver fotos de brunches com ovos no instagram. Mas não sinto vontade de os comer, antes pelo contrário. Comecei a ter dificuldade em comer ovos e desde então não me tenho obrigado a fazê-lo. Gosto de pensar que se uma mudança assim acontece naturalmente, então devemos aceitá-la. O meu corpo provavelmente sabe o que é melhor para mim e eu estou ok com isso.

Pão de courgete com nozes pecã e sultanas / Pecan nut and sultana courgette bread

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Enquanto Portugal lida com uma vaga de calor, aqui o Outono parece já ter começado a instalar-se.

PB&J reinventada / Reinvented PB&J

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PB&J, a sandes de manteiga de amendoim com doce, era daquelas coisas que os miúdos portugueses viam nos filmes e que nunca se materializavam no mundo real. Aliás, a Amália nunca cantou:

Muffins de ovo e brócolos / Broccoli egg muffins

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Muffins não são só os queques de chocolate que comemos com o copinho de leite. Estes muffins de ovo são óptimos acabados de sair do forno com uma torrada e manteiga ao pequeno almoço ou para levar para o trabalho e comer com uma peça de fruta para um snack saudável e rico em proteína.